Vers un système alimentaire durable en Wallonie : indicateurs et enjeux

L’Observatoire du système alimentaire wallon (logé au sein du Secrétariat général du Service public de Wallonie) publie « Vers un système alimentaire durable en Wallonie : indicateurs et enjeux ». Ce rapport propose un état des lieux approfondi du système alimentaire wallon pour mieux comprendre son fonctionnement et les enjeux de la transition. Trois analyses systémiques complémentaires y sont détaillées :  

• • Analyse « flux alimentaires » : quelles sont les principales productions agricoles wallonnes ? Ces productions sont-elles connectées avec l’industrie alimentaire ? Quelle est la part de produits distribués par la grande distribution ou par les circuits-courts ? Quelle proportion de produits est perdue ou gaspillée tout au long de la chaîne alimentaire ? Et dans quelle mesure le système alimentaire wallon est-il ancré dans son territoire et capable d’assurer sa souveraineté alimentaire ?  

• • Analyse « socio-économique » : quel est le poids du secteur agro-alimentaire dans l’économie wallonne ?  La prospérité est-elle partagée équitablement entre les différents maillons de la chaîne ? Combien y a-t-il d’emplois et sont-ils bien rémunérés ? L’alimentation saine et durable est-elle accessible à toutes et tous ? 

• • Analyse selon le concept « One Health » : l’alimentation des Wallons et Wallonnes est-elle conforme aux recommandations nutritionnelles ? Quels sont les impacts du système alimentaire sur la santé humaine et animale et sur l’environnement ?  

Autant de questions auxquelles le rapport apporte des éléments de réponse sur la base de données objectives collectées auprès d’organismes officiels. Ces analyses sont mises en perspective avec les objectifs et engagements wallons, et sont ponctuées par des focus thématiques tels que le développement du circuit-court et des coopératives alimentaires et l’engagement des acteurs wallons vers des labels (bio, cantines durables). 

Ce rapport constitue une première étape vers une meilleure mesure des progrès de la Wallonie vers les objectifs du référentiel « Vers un système alimentaire durable en Wallonie ».  

Envie de comprendre les défis et les opportunités de la transition vers un système alimentaire durable en Wallonie ? 

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Contact  :

Direction du Développement durable – Cellule alimentation : alimentation.durable@spw.wallonie.be  

Source : Vers un système alimentaire durable en Wallonie : indicateurs et enjeux - Développement Durable